Mąka pszenna Caputo Nuvola - napowietrzona 1kg

Idealne do lekkich ciast z dużymi ubytkami

W (wartość siły mąki) 260/280

Elastyczność P / L 0,50 / 0,60

Rodzaj mąki - „00”

Wartość odżywcza w 100 g produktu:

Energia: 354 kcal/ 1502 kJ;

Tłuszcze: 1 g, w tym nasycone: 0,2 g;

Węglowodany 72 g, w tym cukry 1 g;

Błonnik: 3 g;

Białko: 12,5 g;

Sól: 0,006 g.

Kraj pochodzenia: Włochy

Wartość mąk Caputo jest doceniana i uznawana na całym świecie. Caputo to młyn z Neapolu, produkujący szeroką gamę mąki dla profesjonalistów od 1924 roku. Dzięki doświadczeniu trzech pokoleń Caputo gwarantuje wyjątkowo wysokie standardy jakości. W Caputo selekcjonuje się i miesza najlepsze gatunki pszenicy. Następnie po powolnym procesie mielenia, uzyskiwana jest mąka, która zachowuje skrobię i naturalną autentyczność smaku.