Dostawa w ciągu 24h
Dostawa od 9,99zł
Dla zamówień od 100zł darmowa wysyłka do paczkomatu!
Dostawa w ciągu 24h
Dostawa od 9,99zł
Dla zamówień od 100zł darmowa wysyłka do paczkomatu!
Ilość sztuk na stanie: 0
EAN: 8014601025234
Mąka pszenna Caputo Cuoco typ "00" 5kg
Oryginalna Włoska mąka pszenna do pizzy .Charakteryzuje się wysoką zawartością glutenu. Jest idealna do ciast wymagających długiej fermentacji, np. do wyrabiania bułek, ciasta drożdżowego. Świetnie sprawdzi się również przy wyrabianiu ciasta do pizzy neapolitańskiej.
W (wartość siły mąki) 300/320
Elastyczność P / L 0,50 / 0,60
Wartość odżywcza w 100g:
energia: 1491 kJ/352 kcal,
tłuszcz: 1,5g (w tym kwasy nasycone 0,3g),
węglowodany: 70g (w tym cukry 1g),
białko: 13g,
błonnik: 3g,
sól: 0,018g
Rodzaj mąki - „00”
Kraj pochodzenia: Włochy
Wartość mąk Caputo jest doceniana i uznawana na całym świecie. Caputo to młyn z Neapolu, produkujący szeroką gamę mąki dla profesjonalistów od 1924 roku. Dzięki doświadczeniu trzech pokoleń Caputo gwarantuje wyjątkowo wysokie standardy jakości. W Caputo selekcjonuje się i miesza najlepsze gatunki pszenicy. Następnie po powolnym procesie mielenia, uzyskiwana jest mąka, która zachowuje skrobię i naturalną autentyczność smaku.