Mąka do ciast Caputo Manitoba Oro 5 kg

Mąka ze zredukowaną zawartością skrobi i glutenu, idealna na lśniące, jednolite ciasto

Wykonane z najlepszych zbóż o wysokiej zawartości białka. Jakość glutenu nadaje ciastom elastyczność i rozciągliwość, dając doskonałe rezultaty w wyrośnięciu ciasta.

W (wartość siły mąki) 370/390

Elastyczność P / L 0,50 / 0,60

Rodzaj mąki - „00”

Wartość odżywcza w 100 g produktu:

Energia: 350 kcal/ 1482 kJ;

Tłuszcze: 1,5 g, w tym nasycone: 0,1 g;

Węglowodany 69 g, w tym cukry 1 g;

Błonnik: 3,0 g;

Białko: 14 g;

Sól: 0,016 g

Wartość mąk Caputo jest doceniana i uznawana na całym świecie. Caputo to młyn z Neapolu, produkujący szeroką gamę mąki dla profesjonalistów od 1924 roku. Dzięki doświadczeniu trzech pokoleń Caputo gwarantuje wyjątkowo wysokie standardy jakości. W Caputo selekcjonuje się i miesza najlepsze gatunki pszenicy. Następnie po powolnym procesie mielenia, uzyskiwana jest mąka, która zachowuje skrobię i naturalną autentyczność smaku.