Mąka pszenna Caputo Classica UNIWERSALNA 5 kg

Mąka o skalibrowanej wielkości ziarna, idealna do miękkich i lekkich ciast.

Wartość odżywcza w 100 g produktu:

Energia: 349 kcal/ 1481 kJ

Tłuszcze: 1,0 g, w tym nasycone: 0,1 g

Węglowodany 73 g, w tym cukry 1 g

Błonnik: 2,5 g

Białko: 12 g

Sól: 0,017 g

Właściwości Mąki Classica:

Rodzaj mąki - „00” Ekstra

Białko – 11,50%

W (wartość siły mąki) - 220/240

Elastyczność P / L - 0,50 / 0,60

Kraj pochodzenia- Włochy

Wartość mąk Caputo jest doceniana i uznawana na całym świecie. Caputo to młyn z Neapolu, produkujący szeroką gamę mąki dla profesjonalistów od 1924 roku. Dzięki doświadczeniu trzech pokoleń Caputo gwarantuje wyjątkowo wysokie standardy jakości. W Caputo selekcjonuje się i miesza najlepsze gatunki pszenicy. Następnie po powolnym procesie mielenia, uzyskiwana jest mąka, która zachowuje skrobię i naturalną autentyczność smaku.