Caputo mąka do makaronów i gnocchi 1 kg

Easy-roll

Mąka elastyczna o wysokiej zawartości białka.

Idealnie nadaje się do makaronu i gnocchi. Doskonała jest również w ciastach do kremów i ptysiów kremowych.

W (wartość siły mąki) 260/280

Elastyczność P / L 0,70 / 0,80

Rodzaj mąki - „00”

Wartość odżywcza w 100 g produktu:

Energia: 351 kcal/ 1490 kJ;

Tłuszcze: 1,0 g, w tym nasycone: 0,1 g;

Węglowodany 72 g, w tym cukry 1 g;

Błonnik: 2,0 g;

Białko: 13 g;

Sól: 0,017 g.

Wartość mąk Caputo jest doceniana i uznawana na całym świecie. Caputo to młyn z Neapolu, produkujący szeroką gamę mąki dla profesjonalistów od 1924 roku. Dzięki doświadczeniu trzech pokoleń Caputo gwarantuje wyjątkowo wysokie standardy jakości. W Caputo selekcjonuje się i miesza najlepsze gatunki pszenicy. Następnie po powolnym procesie mielenia, uzyskiwana jest mąka, która zachowuje skrobię i naturalną autentyczność smaku.