Sezam Sezam posiada wiele cennych właściwości odżywczych. Jest jednym z najbogatszych źródeł fitosteroli, które obniżają poziom cholesterolu we krwi oraz zapobiegają niektórym rodzajom nowotworów. Zawarta w nasionach sezamu sezamolina stanowi silny przeciwutleniacz, dzięki czemu produkt ten pozytywnie wpływa na układ krwionośny, skutecznie zwalczając stres oraz nadciśnienie. Sezam sprawdzi się jako komponent wielu potraw. Można dodawać go do własnoręcznie pieczonego chleba, bułek lub ciast. W połączeniu z oliwą i sokiem z cytryny stworzy aromatyczny dressing do sałatek lub marynat. Nasiona sezamu stanowią również główny składnik chałwy, sezamków oraz sławnej pasty tahini, której smak jest doceniany na całym świecie.