Cukier trzcinowy nierafinowany a cukier biały

Jest 7 produktów.

Pokazano 1-7 z 7 pozycji

Aktywne filtry

Cukier trzcinowy nierafinowany to zdrowszy zamiennik popularnego cukru białego. W procesie produkcji nie jest on tak dokładnie oczyszczony, dlatego ma charakterystyczny jasnobrązowy kolor. Zawdzięcza on go wysokiej zawartości melasy, która zawiera cenne pierwiastki jak żelazo, magnez, wapń i potas. Cukier nierafinowany ma jedynie 80% sacharozy, podczas gdy jego biały odpowiednik – prawie 100%. Dzięki temu jest mniej kaloryczny. Poleca się go więc osobom na dietach odchudzających, które nie chcą całkowicie wyeliminować cukru z diety. Można słodzić nim kawę i herbatę, dodawać do deserów, ciast, koktajli. Nie zmienia swoich właściwości pod wpływem wysokich i niskich temperatur. 

Kiedy warto stosować słodziki? 

Słodziki to produkty, które nie zawierają sacharozy, jednak mają słodki smak. Są wśród nich zarówno związki syntetyczne takie jak aspartam, jak i substancje pochodzenia naturalnego, na przykład ksylitol. Polecane są osobom, które z różnych przyczyn nie mogą stosować cukru. Są bezpieczne, nie sprzyjają rozwojowi próchnicy. Niektóre z nich wykazują właściwości antybakteryjne i przeciwgrzybicze.