Dostawa w ciągu 24h
Dostawa od 9,99zł
Dla zamówień od 100zł darmowa wysyłka do paczkomatu!
Dostawa w ciągu 24h
Dostawa od 9,99zł
Dla zamówień od 100zł darmowa wysyłka do paczkomatu!
Ilość sztuk na stanie: 2
EAN: 8014601046208
Mąka pszenna Caputo pizzeria - mąka do pizzy 5kg
Mąka z mocnym, elastycznym glutenem, idealna do ciast wymagających długiej fermentacji
Idealna do klasycznej pizzy neapolitańskiej
W (wartość siły mąki) 260/270
Elastyczność P / L 0,50 / 0,60
Skład: mąka pszenna typu 00
Wartość odżywcza / 100g: wartość energetyczna 1489kJ / 352 kcal, węglowodany 71,5g (w tym cukry: 1,1g), tłuszcze 1g (w tym kwasy tłuszczowe 0,2g), białko 13g, błonnik 3g, sól 0,005g.
Rodzaj mąki - „00”
Kraj pochodzenia: Włochy
Wartość mąk Caputo jest doceniana i uznawana na całym świecie. Caputo to młyn z Neapolu, produkujący szeroką gamę mąki dla profesjonalistów od 1924 roku. Dzięki doświadczeniu trzech pokoleń Caputo gwarantuje wyjątkowo wysokie standardy jakości. W Caputo selekcjonuje się i miesza najlepsze gatunki pszenicy. Następnie po powolnym procesie mielenia, uzyskiwana jest mąka, która zachowuje skrobię i naturalną autentyczność smaku.