POLSELLI Polselli Farina Classica BLU Mąka z miękkich ziaren pszenicy typu 00. Polecana do ciasta bezpośredniego, o średnim czasie wyrastania (8-10 godzin). Doskonale nadaje się do przygotowania pizzy neapolitańskiej. Klasyczna mieszanka wyselekcjonowanych gatunków miękkich ziaren pszenicy typu 00. Polecana do ciasta bezpośredniego, o średnim czasie wyrastania (8-10 godzin). Posiada znakomitą odporność na wysoką temperaturę. Idealna do wypieku w piecu opalanym drewnem. W=270 P/L 0,50 Zawartość białka min: 11,5%. Wydajność (worek 25 kg): 225 kulek o gramaturze 180 g Sugestie Doskonale nadaje się do przygotowania pizzy neapolitańskiej. Wartości odżywcze w 100g produktu Wartość energetyczna: 1497 kJ / 353 kcal Tłuszcze: 2 g (w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0,4 g) Węglowodany: 72,5 g (w tym cukry 1 g) Białka: 12,5 g Sól: 0,004 g Błonnik: 2,5 g Sód: 0,004