Nasiona, ziarna, pestki

Nasiona, ziarna oraz pestki stanowią podstawę diety makrobiotycznej. Badania potwierdzają, że są one obok warzyw najzdrowszymi produktami, bogatymi w białko, tłuszcz, mikroelementy i witaminy. Powinny być one więc stałym składnikiem diety. 

Zastosowanie nasion, ziaren i pestek.  

Nasiona, ziarna i pestki mają ciekawe właściwości, które warto wykorzystać przy przygotowywaniu wykwintnych potraw i deserów, na przykład nasiona chia miękną pod wpływem wody, a zalane siemię lniane wytwarza substancje kleiste. Jednak wszystkie nasiona, ziarna i pestki mogą być spożywane jako przekąska lub dodatek do głównego posiłku, na przykład w postaci posypki do surówki lub sałatki warzywnej.