Mąka orkiszowa otrzymywana jest z zapomnianej odmiany pszenicy – orkiszu. To niezastąpiony produkt w kuchni każdego amatora zdrowego odżywiania. Ma charakterystyczny orzechowy smak. Niewątpliwie atutem naszego produktu jest fakt, że ziarna, z których uzyskujemy mąkę orkiszową pochodzą z naszych własnych gospodarstw rolnych. Jest bogatym źródłem błonnika pokarmowego i białka. Zawiera cynk, miedź, które pozytywnie wpływają układ krwionośny, nerwowy i odpornościowy. Mąka orkiszowa zawiera również witaminy A, E i D. Tłuszcz występujący w orkiszu zawiera fitosterol, który obniża poziom złego cholesterolu we krwi. Mąka orkiszowa to produkt bogaty w kwas krzemowy, korzystnie wpływający na wygląd skóry włosów i paznokci, pomaga skoncentrować się, poprawia również pracę mózgu, dlatego polecany jest osobom, które wykonują na co dzień pracę umysłową. Mąka otrzymywana z orkiszu doskonale sprawdzi jako składnik pieczywa, naleśników, pierogów, ciast. Jest ona lepiej przyswajalna przez organizm niż typowa mąka pszenna. Wartość odżywcza w 100 g produktu: Wartość energetyczna 1380 kJ / 326 kcal Białko: 14 g Błonnik: 6 g Węglowodany: 59 g Tłuszcze: 2 g