Mąka ryżowa otrzymywana jest ze zmielonych i oczyszczonych ziaren ryżu. Ma kolor biały, jest bardzo delikatna i lekkostrawna. Zawiera więcej cennych wartości odżywczych od mąki pszennej, dlatego osoby prowadzące zdrowy styl życia i dbające o linię powinny o niej pamiętać. Zawiera witaminę PP, która poprawia wygląd skóry, włosów i paznokci. Witaminy z grupy B odpowiadają za prawidłową pracę układu krążenia i układu nerwowego. Mąka ryżowa jest doskonałym źródłem magnezu, który przeciwdziała zmęczeniu i rozdrażnieniu. Wapń wzmacnia twardość kości i zębów, zawiera również cynk i potas. Mąkę ryżową można wykorzystać do przygotowania naleśników, ciast, bułek, pierogów.Stanowi doskonałą alternatywę dla mąki pszennej. To szczególnie popularny produkt w kuchni azjatyckiej, gdzie mąkę ryżową wykorzystuje się do zagęszczania sosów, przygotowania sajgonek i pysznych słodkich chlebków chińskich. Wartość odżywcza w 100 g produktu: Wartość energetyczna 1476 kJ / 348 kcal Białko: 6 g Błonnik: 1,4 g Węglowodany: 78 g Tłuszcze: 1 g