Cykoria Kurkuma mielona 15g Kłącza lub korzenie wieloletniej rośliny z rodziny imbirowatych, suszone, a następnie mielone na jaskrawożółty proszek. Głównym producentem kurkumy są Indie; uprawia się ją również w Indonezji, Chinach, Bangladeszu, Ameryce Południowej i na Karaibach. Delikatnie aromatyczna kurkuma ma zapach pieprzu. Jej smak jest ostry, paląco - korzenny i gorzkawy. Kurkuma jest podstawowym składnikiem mieszanki curry. Jest stosowana do przyprawiania potraw z jaj, drobiu i ryżu oraz jako dodatek do sosów i musztardy.