Kwiaty bzu czarnego są białe lub kremowe, mają mdły zapach, prezentują się uroczo na tle majowych zielonych krzewów. Przygotowany przez nas syrop rozcieńczony z wodą jest doskonałym napojem chłodzącym, można go też zastosować jako aromatyczny dodatek do herbat lub deserów - z wyśmienitym rezultatem.